يُعد شهر رمضان من أجمل شهور السنة حيث تجتمع العائلة يوميًا حول مائدة الإفطار.
ومع الصيام لساعات طويلة، تبحث الكثير من الأسر عن وصفات إفطار سهلة وسريعة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية دون بذل مجهود كبير في المطبخ.
لذلك نقدم لك في هذا المقال مجموعة مختارة من أفضل أطباق الإفطار الرمضانية التي تناسب جميع الأذواق وتساعدك على تنظيم وقتك خلال الشهر الكريم.
سواء كنت تبحث عن أكلات اقتصادية، وصفات صحية، أو أطباق سريعة التحضير، ستجد في هذه القائمة أفكارًا عملية ومجربة تضمن لك نجاح مائدة الإفطار يوميًا.
أفضل وصفات افطار رمضان
شوربة العدس الكريمية
تُعتبر شوربة العدس من الأطباق الأساسية على المائدة الرمضانية لما تحتويه من بروتينات وألياف تساعد على تعويض الطاقة المفقودة أثناء الصيام. يتم تحضيرها بسلق العدس مع البصل والجزر والثوم ثم خلط المكونات جيدًا وإضافة التوابل مثل الكمون والفلفل الأسود. تُقدم ساخنة وتُعد خيارًا صحيًا وخفيفًا لبدء الإفطار.
الدجاج المشوي في الفرن مع البطاطس
وجبة متكاملة وسهلة التحضير، حيث يُتبل الدجاج بالثوم والليمون والبهارات ويُوضع في الفرن مع شرائح البطاطس حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا. هذه الوصفة تناسب العائلات الكبيرة ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو أرز أبيض.
السمبوسة المحشوة بالجبن أو اللحم
السمبوسة من أشهر الأكلات الرمضانية التي لا تخلو منها أي مائدة إفطار. يمكن تجهيزها مسبقًا وحفظها في الفريزر لتسهيل عملية الطهي. تُقلى أو تُخبز في الفرن حسب الرغبة وتُقدم ساخنة بجانب الشوربة أو السلطات.
سلطة الفتوش
سلطة الفتوش من الأطباق المنعشة التي تساعد على تحسين الهضم بعد الصيام. تتكون من الخس والطماطم والخيار والخبز المحمص وتُتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان. تضيف هذه السلطة توازنًا غذائيًا رائعًا لمائدة الإفطار.
المكرونة بالبشاميل السريعة
تُعد من الوجبات المحببة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها في وقت قصير نسبيًا. تتكون من طبقات المكرونة واللحم المفروم وصلصة البشاميل، وتُخبز في الفرن حتى تتحمر. يمكن تجهيزها مسبقًا وتسخينها وقت الإفطار.
كفتة اللحم المشوية
تتميز الكفتة بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها. تُخلط اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات وتشكل أصابع أو أقراص ثم تُشوى في الفرن أو على الجريل. تُقدم مع الخبز أو الأرز والسلطة.
البيض بالخضار والجبن
خيار سريع ومغذٍ للأيام المزدحمة. يتم تشويح الخضار مثل الفلفل والطماطم والبصل ثم إضافة البيض والجبن. تُقدم هذه الوجبة ساخنة وتناسب جميع أفراد الأسرة.
الأرز بالخضار والدجاج
وجبة اقتصادية ومشبعة، تُطهى في قدر واحد مما يوفر الوقت والجهد. تحتوي على الأرز والدجاج والجزر والبازلاء والتوابل، وتُعد خيارًا مثاليًا للعائلات.
الشاورما المنزلية
تحضير الشاورما في المنزل يضمن جودة المكونات ويقلل من الدهون. يُتبل اللحم أو الدجاج بالبهارات ويُشوح سريعًا، ثم يُقدم داخل الخبز مع الخضار والصلصات حسب الرغبة.
طاجن الخضار باللحم أو الدجاج
وجبة متكاملة تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات مثل البطاطس والكوسة والجزر مع اللحم أو الدجاج. تُطهى في الفرن حتى تنضج وتكتسب نكهة غنية.
