اسهل وصفة كعك العيد المصري هش ولذيذ لعيد الفطر 2026

يُعد كعك العيد المصري من أشهر الحلويات التقليدية المرتبطة بعيد الفطر المبارك في مصر والعالم العربي.

يتميز الكعك بقوامه الهش وطعمه اللذيذ الذي يذوب في الفم، كما يُقدم عادة كضيافة مميزة إلى جانب القهوة العربية لضيوف العيد. في هذه الوصفة نقدم لكِ طريقة عمل كعك العيد المصري في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة للحصول على كعك هش وذو مذاق غني يناسب العائلة والمناسبات الخاصة.

وقت التحضير

60 دقيقة

الكمية

تكفي 5 أشخاص

مكونات كعك العيد المصري

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• 1 كوب ماء دافئ

• 1 كيلو دقيق

• رشة ملح

• 1 ملعقة صغيرة بهار كعك

• نصف كوب سمسم

• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

• 2 كوب سمن

• 1 كوب جوز مجروش (للحشو)

• سكر بودرة إضافي للتزيين حسب الرغبة

طريقة تحضير كعك العيد المصري

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

2. ذوّبي الخميرة والسكر في كوب الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

3. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح وبهار الكعك والسمسم والسكر البودرة حتى تتجانس المكونات.

4. أضيفي السمن ومزيج الخميرة إلى خليط الدقيق واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

5. اتركي العجينة جانبًا لترتاح قليلًا.

6. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم احشي كل كرة بالجوز وأغلقيها بالشكل الذي ترغبين فيه.

7. رتبي الكعك في صينية فرن مناسبة واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

8. اتركي الكعك ليبرد تمامًا قبل التقديم، ثم رشي عليه السكر البودرة وقدميه إلى جانب القهوة العربية.

خاتمة

يعتبر كعك العيد المصري رمزًا من رموز الاحتفال بعيد الفطر ويضفي جوًا من البهجة على مائدة العيد. باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك إعداد كعك هش ولذيذ في المنزل بسهولة، ليكون طبقًا محببًا لكل أفراد العائلة والضيوف. يُمكنك تحضير كمية إضافية لتوزيعها كهدايا على الأقارب والأصدقاء، أو للاحتفاظ بها لتناول وجبة إفطار شهية طوال أيام العيد.