طريقة عمل الكريم شانتيه في البيت، يُعتبر الكريم شانتيه من المكونات الأساسية في تحضير وتزيين الحلويات، حيث يُستخدم في تزيين الكيك والتورتات والحلويات الباردة.
ويمنحها قوامًا ناعمًا ومظهرًا أنيقًا وطعمًا غنيًا. ومع ارتفاع أسعار المنتجات الجاهزة، اتجهت الكثير من ربات البيوت إلى البحث عن طريقة عمل الكريم شانتيه في البيت بمكونات سهلة ومتوفرة، دون التأثير على القوام أو النكهة.
وتعتمد وصفة الكريم شانتيه المنزلي على مكونات بسيطة يمكن التحكم في كمياتها بسهولة، للحصول على نتيجة قريبة جدًا من الجاهز، مع ضمان الجودة والطعم حسب الرغبة.
مكونات الكريم شانتيه المنزلي
الطريقة الأساسية
-
1 كوب كريمة خفق سائلة (كريمة لبّاني) شديدة البرودة
-
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (أو حسب الذوق)
-
1 ملعقة صغيرة فانيليا
بديل اقتصادي عند عدم توفر كريمة الخفق
-
1 كوب حليب كامل الدسم
-
1 ملعقة كبيرة نشا
-
1 ملعقة كبيرة زبدة
-
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير الكريم شانتيه في المنزل
الطريقة الأصلية (باستخدام كريمة الخفق)
-
توضع كريمة الخفق الباردة في وعاء عميق ونظيف.
-
يُضاف السكر البودرة والفانيليا.
-
تُخفق المكونات بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتضاعف الحجم ويتماسك القوام.
-
يُستخدم الكريم شانتيه فورًا في التزيين أو يُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
الطريقة الاقتصادية (بدون كريمة خفق)
-
يُذاب النشا في الحليب جيدًا، ثم يُرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
-
عند الوصول إلى قوام كثيف، يُرفع الخليط من النار.
-
تُضاف الزبدة ويُقلب الخليط حتى تذوب تمامًا.
-
يُترك الخليط ليبرد تمامًا، ثم تُضاف الفانيليا.
-
يُخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام خفيفًا وكريميًا.
أسرار نجاح الكريم شانتيه المنزلي
-
برودة الكريمة وأدوات الخفق من أهم عوامل نجاح الكريم شانتيه.
-
يُفضل عدم الإفراط في الخفق حتى لا يتحول القوام إلى زبدة.
-
استخدام سكر بودرة ناعم للحصول على قوام متجانس.
استخدامات الكريم شانتيه
يمكن استخدام الكريم شانتيه في:
-
تزيين الكيك والتورتات
-
تقديمه مع الفواكه الطازجة
-
تحضير الحلويات الباردة
-
إضافة الكاكاو أو ألوان الطعام لإضفاء نكهة وشكل مختلف
