طريقة عمل فطير الطاسة بالسكر خطوة بخطوة.. نتيجة مذهلة ومذاق لا يقاوم

يُعد فطير الطاسة بالسكر من أكثر الوصفات الشعبية التي يعشقها الجميع، فهو يجمع بين المذاق الشرقي الأصيل وسهولة التحضير، كما أنه لا يحتاج إلى فرن أو أدوات خاصة، بل يُمكن إعداده في دقائق قليلة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

يتميز هذا الفطير بقوامه الهش وطعمه الحلو اللذيذ الذي يجعله مناسبًا لتقديمه في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة بجانب كوب من الشاي أو القهوة. وفي هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة عمل فطير الطاسة بالسكر بخطوات سهلة وسريعة ونتيجة مضمونة.

مكونات فطير الطاسة بالسكر

لتحضير فطير طاسة هش ولذيذ، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوبان من الدقيق الأبيض
• ملعقة صغيرة من السكر
• رشة بسيطة من الملح
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة
• نصف كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجين إلى القليل أكثر حسب العجن)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة لدهن الفطير
• نصف كوب من السكر الأبيض للتغطية
• ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

طريقة عمل فطير الطاسة بالسكر خطوة بخطوة

للحصول على فطير طاسة هش وذهبي بطعم رائع، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والملح وامزجي المكونات جيدًا.
2. أضيفي الزيت ثم ابدئي في العجن تدريجيًا مع إضافة الماء الدافئ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة لا تلتصق باليد.
3. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة حتى يسهل فردها.
4. بعد الراحة، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
5. ادهني وجه العجينة بالقليل من الزبدة ثم اطويها بشكل دائري أو مربع حسب الرغبة.
6. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة.
7. ضعي الفطير في المقلاة واطهيه من الجهتين حتى يتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
8. بعد رفع الفطير من النار مباشرة، رشي عليه السكر وهو ساخن حتى يذوب جزئيًا ويمنحه لمعة وطعم مميز.

9. يمكنكِ إضافة القليل من القرفة أو العسل حسب الذوق الشخصي.

نصائح لنجاح فطير الطاسة بالسكر

• للحصول على طراوة إضافية، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الحليب إلى العجينة.
• يُفضل استخدام مقلاة ثقيلة لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
• قدّمي الفطير ساخنًا للحصول على أفضل طعم وقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

بهذه الخطوات السهلة، يمكنكِ تحضير فطير الطاسة بالسكر في 10 دقائق فقط بمذاق خرافي ينافس الجاهز، ويُسعد جميع أفراد العائلة.