تُعتبر صينية البطاطس بالدجاج من الأكلات المنزلية الشهية التي يعشقها الكثيرون، فهي تجمع بين مذاق البطاطس الغني ونكهة الدجاج المتبلة بطريقة مميزة. كما تُعد من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء، خاصة أنها تمنحك وجبة متكاملة ومشبعة بطعم يشبه أكلات المطاعم.
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج في الفرن بخطوات بسيطة ومذاق رائع، فإليكِ الوصفة كاملة.
مقادير صينية البطاطس بالدجاج
- 1 كيلو بطاطس مقطعة شرائح متوسطة
- 4 أوراك دجاج
- 1 لتر عصير طماطم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 حبة فلفل رومي مقطعة شرائح
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
- 2 بصلة مقطعة شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 مكعب زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة بهارات بطاطس
- رشة كمون
- رشة قرفة
- ملح حسب الرغبة
- نصف كوب شوربة دجاج
طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج
تحضير التتبيلة
في وعاء كبير، اخلطي الثوم المفروم مع شرائح البصل والفلفل الرومي والطماطم، ثم أضيفي صلصة الطماطم وجميع التوابل مثل الفلفل الأسود والبابريكا والبصل البودر والثوم البودر والكمون والقرفة والملح، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
إضافة البطاطس والدجاج
أضيفي شرائح البطاطس إلى خليط التتبيلة، ثم ضعي قطع الدجاج وقلبيها جيدًا حتى تتشرب النكهات بالكامل. بعد ذلك، أضيفي الزيت وامزجي المكونات مرة أخرى.
تجهيز الصينية
رصي البطاطس وقطع الدجاج داخل صينية أو طبق بايركس، ثم اسكبي عصير الطماطم والشوربة فوق المكونات، وأضيفي الزبدة المذابة على الوجه للحصول على مذاق غني وقوام شهي.
طريقة التسوية
أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيها حتى تنضج البطاطس والدجاج تمامًا ويصبح الوجه ذهبي اللون.
أسرار نجاح صينية البطاطس بالدجاج
- استخدام شوربة الدجاج يمنح الوصفة طعمًا أغنى وألذ.
- إضافة الزبدة تساعد في الحصول على وجه محمر وشهي.
- يمكن تغطية الصينية بورق الفويل في البداية للحفاظ على طراوة الدجاج.
- ترك الصينية تحت الشواية لعدة دقائق في النهاية يمنحها لونًا مميزًا.
طريقة تقديم صينية البطاطس بالدجاج
تُقدم صينية البطاطس بالدجاج ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، مع طبق من السلطة الخضراء أو المخللات للحصول على وجبة متكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة.
